Składniki: (2 porcje)
- pęczek białych szparagów
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki otrębów
- 1,5 szklanki wody lub bulionu
- 1 cebula
- olej rzepakowy
- sól morska
- pieprz czarny mielony
- kardamon
- cukier
Szparagi obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru ok. 15min. W tym czasie podsmażamy pokrojoną cebulę do momentu, aż będzie złota. Szparagi blendujemy z cebulą, jogurtem i otrębami. Wszystko dodajemy do gotującej się wody lub bulionu i mieszamy. Na końcu dodajemy przyprawy wedle uznania.
Można do tej wersji przyrządzić również grzanki, lub zjeść z jajkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz