Kurczak na ostro z kaszą jaglaną i brokułem

 

Składniki: (na 1 porcję)

• 250g piersi z kurczaka 
• kasza jaglana
• łyżka jogurtu typu greckiego
• łyżka pesto ( ja użyłam pomidorowego z orzechami)
• połowa brokułu 
• pieprz
• kardamon
• curry
• tymianek
• sok z cytryny
• szczypta soli

Kurczaka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i zasypać przyprawami (ja użyłam sporo pieprzu, curry, kardamonu i tymianku). Obrać brokuł i gotować na parze z kurczakiem. Po około 15 minutach zabieramy się za kaszę, którą gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy woda się wygotuje dodać jogurt i pesto, a następnie brokuł i kurczaka. Po chwili gotowe danie przekładamy na talerz.