Sosy z warzyw

Po pewnym czasie nawet najlepszy ryż i najdroższa kasza potrafi się znudzić. Szczególnie jeśli spożywamy je na sucho lub z kupnymi sosami. Wystarczy jednak odrobina chęci, aby urozmaicić cały obiad.

W kuchni najważniejsza jest pomysłowość, sosy można w końcu tworzyć prawie ze wszystkiego.

Najważniejsze są warzywa, jogurt naturalny (ja używam typu greckiego) i przyprawy.


Oto moje pomysły:

1. Marchwiowy:

• 2 marchewki
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżeczka miodu
• pieprz czarny mielony
• sól morska
• tymianek
• kardamon

Warzywa obieramy i blendujemy z przyprawami. Na końcu dodajemy do kaszy lub ryżu.

2. Z pietruszki i selera:

• pietruszka
• połowa średniego selera
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• kardamon
• tymianek
• kminek mielony

Podobnie jak poprzednio, obieramy warzywa, blendujemy z resztą składników i gotowe.

3. Z papryki i pomidora

• papryka
• duży pomidor lub 2 mniejsze
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• słodka lub ostra papryka (w zależności jak kto woli)

Paprykę i pomidory myjemy, obieramy i blendujemy ze wszystkimi składnikami.



Mam nadzieję, że pomysły okażą się przydatne. Ja lubię dużo ostrych przypraw. W zależności od upodobań każdy może mieszać składniki i przyprawy.