Kawa dyniowa

Prosty przepis na kawę dyniową.

Potrzebujemy:

• Pół małej dyni
• Kawa rozpuszczalna
• Miód
• Mleko
• Przyprawa do ciasta dyniowego (nie jest konieczna)

Dynię  obieramy że środka i pieczemy około 20-25 minut w rozgrzanym do 180°C piekarniku. Następnie zaparzamy kawę w garnku, dodajemy przyprawę i miód. Dynię blendujemy i dodajemy do kawy. Na koniec wlewamy mleko.

Jeśli chcecie można dodać bitą smietanę. Ja natomiast zwykle  idę po najmniejszej linii oporu :)

Moim zdaniem smakuje ciekawie mimo, że ogólnie nie lubię kawy.

Ziele ostrożenia. Czy posiada magiczne właściwości?

Dzisiaj bardzo ciekawy i nietypowy temat. Opiszę roślinę znaną pod nazwą ziela ostrożenia, lub jak to mówią w Wielkopolsce czarcie żebro.
Pierwszy raz spotkałam się z nim przez przypadek w sklepie zielarskim. Po powrocie do domu zaczęłam dużo czytać na jego temat. Co ciekawe, wiele osób wierzy w jego magiczne właściwości.

W internecie aż roji się od opinii na ten temat. Według niektórych, ma ono moc  zmywania z nas toksyn. Inni twierdzą, że usuwa  wszystkie negatywne myśli i życzenia kierowane przez ludzi. Najbardziej hardcorowa wersja mówi o pozbywaniu się uroków :)

Aby przygotować kąpiel wystarczy paczka ziela, garnek, tkanina przez która przelejemy wywar (zwykle sitko może być niewystarczające) i wodą.

Ziele zalewany wodą. Ja to robię w około 3l garnku i doprowadzamy do wrzenia. Kiedy wszystko się zagotuje, pozostawiały nadal na ogniu około 10minut. Po tym czasie wylączamy i przykrywamy. Czekamy 15 minut. Teraz wywar przelewamy przez tkaninę.

To od nas zależy czy dodamy do kąpieli, czy myjemy się samym wywarem.
Ja dla eksperymentu umyłam tylko dłonie i twarz.

Oto moja wodą przed i po:

Po kilku minutach od zamoczenia rąk pojawiło się takie coś. Chyba wiele osób mnie nie lubi ;)
Faktem jest natomiast uczucie odprężenia, bardzo dobrze spałam i czułam się wyjątkowo lekko. Wszystkim przemęczonym i zestresowanym osobom gorąco polecam.

Delikatny krem paprykowo pomarańczowy z migdałami

Jest to fajna i lekka propozycja, szczególnie w wiosenno-letnim okresie. Przepis jest na 2 porcje.

Składniki:

• 2 duże pomarańcze
• 2 papryki czerwone
• 1 szklanki mleka bez laktozy
• sól morska i pieprz czarny
• płatki migdałów
• oliwa z oliwek

Papryki myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. W rondelku podgrzewamy oliwę i wrzucamy do środka pokrojoną paprykę. Trzymamy pod przykryciem około 15 minut. W międzyczasie wyciskamy sok z pomarańczy, myjemy skórkę i ścieramy tak aby uzyskać małą łyżeczkę.

Gdy minie 15 minut do rondelka dolewamy sok i wsypujemy skórkę pomarańczową. Podgrzewamy razem około 10 minut. Teraz całość przelewamy do pojemnika i blendujemy. Masę wlewamy znów do rondelka, dodajemy mleko i przyprawy i gotujemy.

Po przelaniu do talerzy posypujemy płatkami z migdałów. Gotowe.

Smoothie z papają

Składniki:

• papaja
• dojrzały banan
• pomarańcza
• opcjonalnie mleko bez laktozy lub roślinne

Wykonanie tego smoothie jest proste i szybkie. Wszystkie owoce obieramy, z papai pozbywamy się również pestki. Przekładamy całość do blendera. Po chwili mamy gotowy napój. Jeśli ktoś lubi delikatny smak mleka, również może odrobinę dolać. Smacznego.

Miód z mniszka lekarskiego

Dzisiaj ciekawa, słodka i zdrowa propozycja. Jest to miód z mniszka lekarskiego. U mnie w domu ekspertem w jego przygotowaniu jest moja mama. Uwielbiam jego smak, zresztą tak samo jak tradycyjnego miodu. Poza walorami smakowymi jest on również bardzo zdrowy.

Miód z mniszka lekarskiego powinien być w każdej domowej aptece, a to z powodu jego właściwości przeciwwirusowych, przeciwmiażdżycowych, przyspiesza gojenie ran, wspomaga działanie układu pokarmowego i oddechowego, a także dróg moczowych, oczyszcza organizm z toksyn, jest bogaty w witaminy A, C, D i te z grupy B.
Ponadto jest bogaty w minerały: potas, magnez, krzem, żelazo.

Należy pamiętać, że kwiaty których używamy do domowej produkcji miodu powinny rosnąć w miejscach jak najbardziej oddalonych od szkodliwych spalin, nawozów i innych zanieczyszczeń.

A teraz przepis na zachwalony już miód:

• 100 samych kwiatków
• 2 litry wody
• 4-5 cytryn
• 2 kilogramy brązowego cukru

Umyte kwiaty przekładamy do garnka, zalewamy wodą i czekamy do zagotowania. Gotujemy go tak aby się bulgotał około 20 minut. Następnie wywar odstawiamy na dobę.
Po upływie czasu odcedzamy kwiaty, dodajemy sok z cytryny i cukier i gotujemy około 40 minut mieszając. Po upływie tego czasu nasz miód jest gotowy.

Witaminy

Witaminy i minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania KAŻDEGO organizmu. Najlepszym sposobem na dostarczenie wszystkich potrzebnych substancji jest zbilansowana dieta. Dlatego warto wiedzieć jakie funkcje pełnią poszczególne witaminy i składniki mineralne, oraz gdzie możemy ich szukać. Na początek pod przegląd idą witaminy.

Witaminy

• witamina C: witamina nieodporna na wysokie temperatury, należy ją spożywać ją bez obróbki termicznej. Wspomaga odporność organizmu, zwiększa wchłanianie żelaza, pomaga walczyć z chorobą niedokrwienną serca, a także chroni przed negatywnym działaniem wolnych rodników. Należy jej szukać w natce pietruszki, kalarepie, brukselce, papryce, truskawkach, czarnej porzeczce i owocach dzikiej róży.
• witamina PP: odporna na temperaturę, światło i tlen, jest bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie, Witamina PP jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Bierze także udział w rozpuszczaniu hormonów płciowych. Znajduje się w otrębach pszennych, drożdżach, orzechach ziemnych i mięsie wołowym.
• kwas foliowy: bardzo wrażliwy na działanie wysokiej temperatury i przechowywanie. Produkty, które zawierają kwas foliowy najlepiej spożywać na świeżo. Jest on niezbędny w funkcjonowaniu układu nerwowego i krwiotwórczego. Ponadto u kobiet w ciąży jego niedobór może spowodować niedorozwój łożyska i wady wrodzone u noworodków. Występuje on przede wszystkim w ciemnozielonych warzywach liściastych, bobie, kiełkach zbóż, jajach i wyciągu z drożdży.
• witamina B1: odgrywa ważną rolę przy przemianie węglowodanów, tłuszczów i białek w procesach energetycznych. O odpowiednią ilość w diecie tej witaminy powinni zadbać przede wszystkim sportowcy, młodzież i kobiety w ciąży. Szukajmy jej w skiełkowanych ziarnach zbóż, jajach, mięsie, mleku i jego przetworach, produktach zbożowych z pełnego przemiału ziarna.
• witamina B5:  niedobór tej witaminy to niezwykle rzadkie zjawisko, o jej zwiększoną ilość powinny zadbać osoby starsze, kobiety przyjmujące doustną antykoncepcję oraz osoby z chorobami układu pokarmowego. Znajdziemy ją w zielonych warzywach liściastych, mięsie, drożdżach i grochu,
• witamina B6: bierze udział w przemianach aminokwasów i procesach enzymatycznych, jest także niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jej niedobór może być przyczyną depresji i złego stanu psychicznego. Witamina B6 występuje w rybach, licznych warzywach liściastych i strączkowych, drożdżach i mięsie.
• witamina B12: jest ważna w procesach syntezy tłuszczów, węglowodanów oraz syntezie białek. Jej niedobór może mieć poważne skutki nieodwracalnego uszkodzenia układu nerwowego i niedokrwistość. Szczególnie narażeni na to są weganie, wegetarianie oraz niemowlęta karmione piersią przez weganki i wegetarianki. Jest to spowodowane występowaniem tej witaminy zwłaszcza w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak: mięso, wątroby, serca, żółtka oraz ryby.
• witamina A: wrażliwa na światło i utlenianie, dlatego produkty w nią bogate należy odpowiednio przechowywać. Witamina A uczestniczy w rozwoju tkanki nabłonkowej, kostnej, rozwoju zarodka i łożyska. Ponadto jest niezbędna w utrzymaniu prawidłowego widzenia. Należy jednak uważać na jej nadmiar, skutkuje on owrzodzeniem, krwotokami, złamaniami kości i brakiem apetytu. Produkty bogate w wyżej wymienioną witaminę to jaja, produkty mleczarskie, tran, sardynki i śledzie.
• witamina E: bardzo wrażliwa na czynniki zewnętrzne, powinna być spożywana w postaci olejów zimnotłoczonych. Naturalny przeciwutleniacz, który chroni kwasy tłuszczowe przed utlenianiem lipidów, pozbywa się wolnych rodników i wpływa na stabilizację błon komórkowych. Jest powszechnie znana jako witamina młodości, skutecznie spowalniająca procesy starzenia się organizmu. Znajdziemy ją przede wszystkim w tłuszczach roślinnych oraz pełnoziarnistych produktach zbożowych.
• witamina H: wchodzi w skład enzymów odpowiedzialnych za powstawanie glukozy. Jest ważna w syntezie kwasów tłuszczowych i metabolizmie aminokwasów. Skutkiem niedoboru może być niedokrwistość i spadek apetytu. Można jej szukać w orzechach, mleku, warzywach i grzybach.
• witamina D: powstaje w skórze pod wpływem naświetlenia promieniowaniem nadfioletowym. Jest niezbędna w prawidłowym rozwoju i budowie kości, wzmaga wchłanianie wapnia i fosforu z pożywienia. Niedobory skutkują krzywicą i nieprawidłową mineralizacją zębów. Poza promieniami słońca możemy ją dostarczyć do organizmu poprzez rybne oleje.
• witamina K: jest niezbędna do utrzymania prawidłowego stężenia czynników odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi, zapobiega zwapnieniu żył i chroni kości przed złamaniem. Znajdziemy ją w zielonych warzywach, produktach mlecznych, mięsie i jajach.

10 powodów dla których warto jeść bób

Bób to roślina strączkowa, która posiada ogromną ilość wartości odżywczych, a także wspaniale smakuje. W tym poście poznacie 10 powodów dla których watro go jeść.

1. Ogromne źródło kwasu foliowego. Już 100g bobu zapewnia nam ponad 100% dziennego zapotrzebowania. Pamiętajmy, że kwas foliowy jest niezbędny nie tylko dla kobiet w ciąży.

2. Skarbnica białka pochodzenia roślinnego. Powinien być spożywany przez osoby unikające mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. W 100g bobu jest około 7,60g białka.

3. Pomimo niemałej kaloryczności, bób posiada rozpuszczalny błonnik. Jest on ważny przede wszystkim w diecie odchudzającej. Spowalnia on procesy trawienia, dlatego przez dłuższy czas mamy uczucie sytości.

4. Jest bogaty w witaminy z grupy B, tak ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto witamina B12 pomaga w leczeniu anemii.

5. Bób ma niską zawartość sodu, ale wysoką zawartość potasu. Potas odpowiedzialny jest za prawidłową pracę mięśni i koncentrację.

6. Bób jest bogaty w izoflawony i roślinne sterole. Te pierwsze działają ochronnie na piersi, chronią więc przed nowotworami.

7. Wysoka zawartość aminokwasu zwanego lewodopą. Jest on odpowiedzialny za za wysoki poziom testosteronu i syntezę hormonu wzrostu.

8. Wiąże kwasy żółciowe w jelicie grubym, a w związku z tym zmniejsza poziom cholesterolu we krwi.

9. Bardzo niska zawartość tłuszczu.

10. Jest wyjątkowo smaczny, a w internecie można znaleźć wiele przepisów. Zaczynając od zup, dań głównych i deserów możemy wyczarować z niego różnorodne posiłki. Jeśli jesteście ciekawi warzywnej zapiekanki z bobem to przepis na nią znajdziecie TUTAJ.

Pamiętajcie jednak, aby podczas gotowania nie przesadzać z solą i dodawać ją dopiero na koniec gotowania.

Płatki orkiszowe

Orkisz, czyli jęczmień dwurzędowy to przykład prostej i zdrowej żywności niedocenianej przez lata. Teraz ze względu na coraz większe zapotrzebowanie na ekologiczne i nieprzetworzone produkty można zaobserwować jego wielki powrót.

Możemy zakupić wiele produktów orkiszowych takich jak chleb, ciastka czy płatki. Jeśli ktoś jest już znudzony tradycyjną owsianką, powinien spróbować urozmaicić swoje śniadanie orkiszowymi płatkami. Nie tylko inaczej smakują, ale także są bardziej chrupiące.


Teraz kilka słów o właściwościach płatków z jęczmienia. Po pierwsze zawiera zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, ma to bardzo korzystny wpływ choćby na układ krążenia i układ pokarmowy


Po drugie zawiera mnóstwo błonnika, cynku, żelaza, potasu, wapnia i witamin z grupy B i PP. 
Oprócz tego jest również źródłem kwasu krzemowego.


Regularne spożywanie orkiszu poprawi wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Ponadto polepszy się nasza koncentracja i aktywność mózgu.


Pomimo zawartości glutenu, produkty orkiszowe są bardzo dobrze tolerowane przez bezglutenowców.


Dieta wzbogacona o orkisz wzmacnia system odpornościowy, regeneruje narządy i poprawia ogólne funkcjonowanie układów. Jest ona polecana przede wszystkim osobom chorym, niedożywionym, wyczerpanym.

Ostatnią ciekawostką jest fakt, że orkisz wspomaga i przyspiesza przemianę materii. 
 

Warto jeść szparagi

 

Sezon szparagów rozpoczęty. Warto więc dowiedzieć się czegoś więcej o tych wiosennych roślinach. 

Mamy do wyboru trzy rodzaje szparagów:

• białe- o delikatnym i łagodnym smaku, są twardsze od zielonych. Przed gotowaniem należy je obrać, tracą przez to część właściwości odżywczych.
• zielone- cienkie, aromatyczne o ostrzejszym i bardziej wyrazistym smaku. Nie trzeba ich obierać, dlatego posiadają najwięcej właściwości, witamin i mikroelementów.
• fioletowe- są bardzo rzadkie ze względu na  trudności w uprawie. W przeciwieństwie do pozostałych odmian, posiadają więcej cukrów.

Szparagi polecane są w szczególności osobom dbającym o linię i walczącym z dodatkowymi kilogramami. 100g tych pysznych warzyw zawiera tylko 18 kalorii. Dlatego warto je jeść z jak najmniejszą ilością dodatków.

Oto pozostałe właściwości:

• kwas foliowy- ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga w prawidłowym rozwoju płodu. Jednak nie tylko, prócz tego opóźnia on procesy starzenia i pomaga w regeneracji komórek.
• asparagina- wspomaga pracę nerek.
• błonnik- ważny dla układu trawiennego i prawidłowej pracy jelit.
• inulina- wspomaga układ pokarmowy.
• witaminy z grup C i E, oraz beta-karoten- nadają skórze zdrowy wygląd, spowalniają procesy starzenia się.
• potas, fosfor i wapń- ważne dla zębów i kości.

Pomimo wielu zalet, szparagów nie powinny spożywać osoby chorujące na dnę moczanową i kamienie nerkowe. Jest to spowodowane obecnością puryn.

Babka płesznik - 8 dni oczyszczania

 

 

Babka płesznik to niepozorna i mało popularna roślina. Mało kto wie, że na jej bazie tworzy się przeróżne błonniki dodawane do jogurtów, owsianek i smoothies. Pierwszy raz o płeszniku dowiedziałam się z programu telewizyjnego. Już wtedy postanowiłam, że sama muszę spróbować zalecanego 8 dniowego oczyszczania.

Babkę kupiłam w zielarni. Paczka 100g kosztowała ok 13zł. Nie jest to więc najtańszy interes. Zaleca się stosowanie po 2 łyżeczki z 2 szklankami wody lub innego płynu 3 razy dziennie. Ja stosuję 2 razy dziennie po 2 płaskie łyżki.

Teoretycznie jest to "lek", który poprawia procesy trawienia i wypróżniania. W rzeczywistości babka płesznik ma dużo więcej właściwości. Poza uregulowaniem pracy jelit, możemy spodziewać się obniżeniem poziomu cukru we krwi, złagodzenia objawów hemoroidów, działania osłonowego na przewód pokarmowy. Babka pomaga również w leczeniu nowotworów skóry, piersi i nerek.

Dla mnie jednak, najważniejsze było oczyszczenie organizmu. Przez swoje działanie, dzięki babce płesznik możemy oczyścić jelita z całej zaległej treści. Po takiej kuracji spadnie również waga ciała. Sami przekonacie się ile w Was zalegało :)

Zaleca się oczyszczanie przynajmniej raz w roku. Myślę więc, że nie jest to coś wymagającego i skomplikowanego.

Smoothie z jarmużu

 

 

Składniki:

• 2 garści jarmużu
• pół pora 
• banan
• mleko roślinne lub lekkostrawne
• płatki migdałów do przybrania

Myjemy jarmuż, obieramy banana i kroimy pora. Wszystko wkładamy do blendera, dolewamy mleko i miksujemy. Na koniec przelewamy do szklanki i posypujemy migdałami.

Zapiekany bób z pomidorami

Skład:  (2 porcje)

• 2 paczki mrożonego bobu
• ok 12-15 małych pomidorków
• żółty ser
• koperek
• sól morska
• 2 żółtka
• ok 12-15 łyżek białego wina

Bób gotujemy w osolonej wodzie i obieramy ze skórki. Wkładamy do naczynia żaroodpornego razem z umytymi i pokrojonymi na połówki pomidorkami. Całość polewamy sosem zrobionym z białego wina i żółtek.Ścieramy żółty ser i posypujemy koperkiem. Całe danie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do ok 180 stopni. Pieczemy do momentu, aż ser stopnieje (5-7min).

Owsianka jak Snickers

Kolejna propozycja owsianki na słodko. Jednak również jak w przypadku poprzedniej, kompletnie nie trzeba martwić się o kalorie, ponieważ wszystkie składniki są naturalne.
Link do owsianki inspirowanej Kinder Bueno znajdziecie TUTAJ.

Teraz pora na owsiankę jak Snickers:

Muszę przyznać, że ta jest jedną z moich ulubionych. Jest bardzo słodka i rzeczywiście smakiem przypomina batonika na którym jest wzorowana.

Oto czego potrzebujecie:

• 4 łyżki płatków owsianych
• szklanka mleka
• łyżka ciemnego kakao
• miód
• orzechy laskowe

Płatki zalewamy mlekiem i gotujemy. Po około 8 minutach dodajemy kakao i mieszamy. W momencie w którym kakao ładnie się rozpuści, wylewamy całość na talerz. Posypujemy warstwę zmielonymi lub rozdrobnionymi orzechami. Na koniec owsiankę polewamy miodem.

Krem z białych szparagów

 

 

 

Składniki: (2 porcje)

• pęczek białych szparagów
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki otrębów
• 1,5 szklanki wody lub bulionu
• 1 cebula
• olej rzepakowy
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• kardamon
• cukier

Szparagi obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru ok. 15min. W tym czasie podsmażamy pokrojoną cebulę do momentu, aż będzie złota. Szparagi blendujemy z cebulą, jogurtem i otrębami. Wszystko dodajemy do gotującej się wody lub bulionu i mieszamy. Na końcu dodajemy przyprawy wedle uznania.

Można do tej wersji przyrządzić również grzanki, lub zjeść z jajkiem.

Kurczak na ostro z kaszą jaglaną i brokułem

 

Składniki: (na 1 porcję)

• 250g piersi z kurczaka 
• kasza jaglana
• łyżka jogurtu typu greckiego
• łyżka pesto ( ja użyłam pomidorowego z orzechami)
• połowa brokułu 
• pieprz
• kardamon
• curry
• tymianek
• sok z cytryny
• szczypta soli

Kurczaka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i zasypać przyprawami (ja użyłam sporo pieprzu, curry, kardamonu i tymianku). Obrać brokuł i gotować na parze z kurczakiem. Po około 15 minutach zabieramy się za kaszę, którą gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy woda się wygotuje dodać jogurt i pesto, a następnie brokuł i kurczaka. Po chwili gotowe danie przekładamy na talerz.

Owsianka jak Kinder Bueno

Każdy z nas ma dni, kiedy ma ochotę na coś słodkiego. Będąc na diecie odmawiamy sobie wszystkiego. Ten przepis jest idealny w takich właśnie chwilach. Owsianka jest pyszna, słodka i zdrowa.

Ważne jednak jest to jakich używamy składników. Jeśli chodzi o mleko to najlepsze w tym wypadku będzie lekkostrawne o obniżonym poziomie laktozy, lub mleko roślinne.

Kakao powinno być prawdziwe, ciemnie, a nie słodkie wyroby czekoladopodobne.

Budyń wybierajmy najprostszy, z najkrótszą listą składników. Tutaj mniej znaczy więcej.

Czego potrzebujemy na 1 porcję:

• 4 łyżki płatków owsianych
• szklanka mleka
• łyżka budyniu waniliowego
• łyżka kakao
• 4 rozgniecione orzechy laskowe jako posypka

Płatki zalewamy mlekiem i czekamy aż się zagotują. Wtedy dodajemy łyżkę budyniu i dokładnie mieszamy. Zmniejszamy ogień. Kiedy zgęstnieje przelewamy 2/3 porcji do talerza. Do pozostałej 1/3 dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Po minucie przelewamy do talerza. Całość posypujemy orzechami.

Gotowe! Mam nadzieję, że owsianka Wam zasmakuje.

Pasta z fasoli do kanapek

Przepis występuje pod wieloma nazwami jak "krem", "smalec" czy nawet "masło".
Kiedy pierwszy raz wykonałam dla siebie fasolową pastę byłam zachwycona, dlatego postanowiłam opisać jak ja to robię.

Skład:

• połowa szklanki ugotowanej fasoli (wcześniej namoczonej kilka godzin)
• 2 średnie cebule lub 1 duża
• olej do smażenia
• sól morska i pieprz czarny
• 1 ziele angielskie
• 1 liść laurowy
• kardamon
• kolendra

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oleju z zielem angielskim i liściem laurowym. Robimy to do czasu aż cebula będzie złota.

Fasolę zmiksować blenderem z solą, pieprzem, kolendrą i kardamonem, a także 1/4 szklanki zimnej, przegotowanej lub mineralnej wody.

Do fasoli dodać cebulkę, ważne aby wcześniej wyłowić z niej dodane przyprawy i delikatnie miksować. Robić to chwilę, aby nie wyszła nam "papka", chodzi tylko o połączenie składników.

Odstawić do lodówki.

Taką pastę można przechowywać kilka dni. Mnie najbardziej smakuje w połączeniu z ogórkami kwaszonymi. Jest także wiele przepisów w których do cebuli w momencie smażenia można dodać jabłka albo śliwki.
Ja preferuję zwykłą pastę bez owoców, jednak jeśli ktoś ma ochotę na takie dodatki to całość różni się tylko dodaniem wybranego owocu pokrojonego w kostkę do cebuli.

Oczywiście jak zawsze zachęcam do eksperymentowania z przyprawami i ulepszania przepisu wedle własnego uznania :)

Sosy z warzyw

Po pewnym czasie nawet najlepszy ryż i najdroższa kasza potrafi się znudzić. Szczególnie jeśli spożywamy je na sucho lub z kupnymi sosami. Wystarczy jednak odrobina chęci, aby urozmaicić cały obiad.

W kuchni najważniejsza jest pomysłowość, sosy można w końcu tworzyć prawie ze wszystkiego.

Najważniejsze są warzywa, jogurt naturalny (ja używam typu greckiego) i przyprawy.


Oto moje pomysły:

1. Marchwiowy:

• 2 marchewki
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżeczka miodu
• pieprz czarny mielony
• sól morska
• tymianek
• kardamon

Warzywa obieramy i blendujemy z przyprawami. Na końcu dodajemy do kaszy lub ryżu.

2. Z pietruszki i selera:

• pietruszka
• połowa średniego selera
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• kardamon
• tymianek
• kminek mielony

Podobnie jak poprzednio, obieramy warzywa, blendujemy z resztą składników i gotowe.

3. Z papryki i pomidora

• papryka
• duży pomidor lub 2 mniejsze
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól morska
• pieprz czarny mielony
• słodka lub ostra papryka (w zależności jak kto woli)

Paprykę i pomidory myjemy, obieramy i blendujemy ze wszystkimi składnikami.



Mam nadzieję, że pomysły okażą się przydatne. Ja lubię dużo ostrych przypraw. W zależności od upodobań każdy może mieszać składniki i przyprawy.

Warto pić KAKAO.

Kakao zaliczane jest do grupy "superfood", czyli do żywności, która zawiera w swoim składzie wiele cennych dla organizmu człowieka składników.

Są to produkty pozbawione zbędnych ulepszaczy, naturalne i nieprzetworzone. Dlatego nie wolno mylić słodkiej czekolady z kakao. Najlepiej kupować certyfikowane surowe kakao w proszku lub całe ziarna kakaowca.

Regularne spożywanie zaliczanych do "superfood" produktów pomaga w walce z wieloma schorzeniami i wydłuża nasze życie. 

Przechodząc do tematu "dlaczego warto pić kakao?" muszę wymienić jego najważniejsze właściwości:

• flawonoidy- naukowcy twierdzą, że mogą nas chronić przed zachorowaniem na raka jelita grubego. Ponadto chronią nasz organizm przed stresem oksydacyjnym. 
• antyoksydanty- chronią nas przed wolnymi rodnikami, a te odpowiadają za choroby i starzenie się organizmu.
• magnez-  chroni on nas przed stresem, a także powoduje lepszy przepływ krwi. Wiąże się to z lepszym dotlenieniem, wydajnością i pomaga relaksować mięśnie. 
• żelazo- znane jako skuteczna broń w walce z anemią, rozprowadza tlen w organizmie.
• chrom- minerał pomagający utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.
• podnosi poziom serotoniny- czyli powszechnie znanego hormonu szczęścia.
• kwasy tłuszczowe Omega-6 
• witamina C
• miedź i mangan w śladowych ilościach

Ponadto wiele artykułów mówi o zastosowaniu tego napoju jako afrodyzjaku.

Ja osobiście uwielbiam kakao z dodatkiem miodu. Myślę, że ten krótki wpis przekona Was do włączenia go do swojej diety.

Koktajl z buraka

,

Koktajl jest bardzo sycący, smaczny i zdrowy. Wspaniały do śniadania lub jako kolacja. Zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów. Jeśli ktoś nie wierzy jak wspaniale potrafi smakować burak z owocami powinien spróbować.

Skład:

• 1 burak
• 1 jabłko
• 1 banan
• 1 marchew
• łyżka soku z cytryny

Burak, marchew, jabłko i banana obieramy i wkładamy do pojemnika. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy. Całość przelewamy do szklanek.

Smacznego!